中秋佳節(jié)將至，分享六道年節(jié)硬菜 ，好吃營養(yǎng)老少皆宜，上桌就搶光

大家好這里是南方姑娘香香， 一年一度的中秋佳節(jié)即將到來，這是一個(gè)全家歡聚一堂的節(jié)日，是除了新年之外 ，中國最隆重的節(jié)日 。我想很多人現(xiàn)在應(yīng)該在想著中秋當(dāng)天的菜譜了吧，今天香香分享六道我們家中秋會(huì)做的家常硬菜，做法簡單營養(yǎng)好吃 ，大人小孩都愛吃，一上桌肯定就被搶光了 。

一、酸梅鴨

準(zhǔn)備食材 ：鴨子半只  ，洋蔥，姜片，蒜瓣，酸梅醬 ，冰糖，生抽
，老抽，料酒 ，香醋 。

做法步驟：

1
、鴨子洗凈剁成三大塊或者四大塊，起鍋放入一點(diǎn)點(diǎn)食用油  ，然后把鴨子放進(jìn)來煎，先煎有皮的一面 ，煎至兩面金黃，就撈起來放入一個(gè)備用的砂鍋中。

2、重新起鍋燒油 ，放入洋蔥、姜片、蒜瓣爆香之后，再放入鴨肉中 。接著加入酸梅醬
、適量冰糖 、生抽 、老抽、料酒、香醋 
、適量清水沒過食材。

3、先開大火煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮，煮至鴨肉變軟 ，就可以開大火慢慢收汁了