吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經常會吃到的一種蔬菜
，莧菜炒出來的湯汁，含有豐富的營養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美 
。莧菜可炒可做湯 ，也可燙后涼拌，實屬佐餐佳品 。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么？

1莧菜的挑選：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的，葉片越嫩的越好 。

2莧菜的清洗：用自來水不斷沖洗
 ，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜