吃莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜是夏季經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來的湯汁 ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌，實(shí)屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么
？

1莧菜的挑選：在選購(gòu)的時(shí)候易選大葉完整無蟲吞噬過的，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗
：用自來水不斷沖洗，洗莧菜時(shí)，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜，以防二次污染。

3買回來的莧菜要盡快吃完 。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

4烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過長(zhǎng) ，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失。

5推薦蒜蓉炒莧菜

6不宜過多食用，每次食用30-50克莧菜即可 。

7過敏性體質(zhì)的人最好也不要吃莧菜，否則會(huì)得皮炎