吃莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜是夏季經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來(lái)的湯汁
，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，吃起來(lái)非常的鮮美 。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌 ，實(shí)屬佐餐佳品
。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選：在選購(gòu)的時(shí)候易選大葉完整無(wú)蟲(chóng)吞噬過(guò)的
，葉片越嫩的越好 。

2莧菜的清洗：用自來(lái)水不斷沖洗，洗莧菜時(shí) ，千萬(wàn)注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜
，以防二次污染。

3買回來(lái)的莧菜要盡快吃完
。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏。

4烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失。

5推薦蒜蓉炒莧菜

6不宜過(guò)多食用