你有考慮 ，換個順序吃飯嗎 ？

飯，大家都關(guān)心每天吃什么。

但很多人不知道的是 ，吃飯的順序也很重要
。特別是患有糖尿病、高血脂癥等代謝性疾病的特殊人群。

控制血糖是糖尿病人治療的一個重要內(nèi)容，現(xiàn)在越來越多的健康人群也更多關(guān)注血糖變化。

那么
，吃飯順序到底哪個先哪個后
？不同人群又有何差別 ？一起來看

進(jìn)餐順序如何影響血糖？

眾所周知，碳水化合物對血糖貢獻(xiàn)最大 ，而我們的主食--米飯通常被認(rèn)為是一種高血糖指數(shù)的食物
 。

人們以往傳統(tǒng)的進(jìn)食順序：先吃主食，然后在吃蔬菜或者肉類，最后喝湯
。

但近幾年，國內(nèi)外的研究表明，優(yōu)先進(jìn)食主食（碳水化合物），餐后血糖會驟然升高，進(jìn)食時主食、蔬菜、肉一起吃，餐后的血糖反應(yīng)第二高 ，而與此同時 ，如果先吃蔬菜或者肉類，再吃主食 ，血糖就相對比較平穩(wěn)  。

究其原因主要是主食（碳水化合物）的血糖反應(yīng)較高
，而蔬菜和肉的膳食纖維和蛋白質(zhì)的血糖反應(yīng)較低，同時增加了飽腹感 ，減慢了胃的排空，延緩了對碳水化合物的吸收。

菜
、肉
、主食先吃哪個？

01 ，進(jìn)餐時間

首先 ，進(jìn)餐時間要有區(qū)別