你有考慮 ，換個(gè)順序吃飯嗎
？

飯，大家都關(guān)心每天吃什么 。

但很多人不知道的是，吃飯的順序也很重要。特別是患有糖尿病
、高血脂癥等代謝性疾病的特殊人群 。

控制血糖是糖尿病人治療的一個(gè)重要內(nèi)容，現(xiàn)在越來(lái)越多的健康人群也更多關(guān)注血糖變化。

那么 ，吃飯順序到底哪個(gè)先哪個(gè)后 ？不同人群又有何差別 ？一起來(lái)看

進(jìn)餐順序如何影響血糖？

眾所周知 ，碳水化合物對(duì)血糖貢獻(xiàn)最大 ，而我們的主食--米飯通常被認(rèn)為是一種高血糖指數(shù)的食物 。

人們以往傳統(tǒng)的進(jìn)食順序 ：先吃主食 ，然后在吃蔬菜或者肉類(lèi) ，最后喝湯。

但近幾年
，國(guó)內(nèi)外的研究表明，優(yōu)先進(jìn)食主食（碳水化合物），餐后血糖會(huì)驟然升高，進(jìn)食時(shí)主食
、蔬菜、肉一起吃 ，餐后的血糖反應(yīng)第二高，而與此同時(shí)  ，如果先吃蔬菜或者肉類(lèi)，再吃主食，血糖就相對(duì)比較平穩(wěn) 。

究其原因主要是主食（碳水化合物）的血糖反應(yīng)較高
，而蔬菜和肉的膳食纖維和蛋白質(zhì)的血糖反應(yīng)較低，同時(shí)增加了飽腹感 ，減慢了胃的排空