吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來的湯汁 ，含有豐富的營養(yǎng)元素 ，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯 ，也可燙后涼拌，實屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的 ，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗 ：用自來水不斷沖洗 ，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉