吃莧菜的注意事項

莧菜是夏季經常會吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來的湯汁 ，含有豐富的營養(yǎng)元素，吃起來非常的鮮美。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌 ，實屬佐餐佳品。家庭一般多作炒食，你知道食用莧菜要注意什么 ？

1莧菜的挑選：在選購的時候易選大葉完整無蟲吞噬過的 ，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗 ：用自來水不斷沖洗
，洗莧菜時，千萬注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜 ，以防二次污染
。

3買回來的莧菜要盡快吃完 。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋
，置冰箱冷藏 。

4烹調莧菜的時間不宜過長
，以免菜中營養(yǎng)流失。

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6不宜過多食用