吃莧菜的注意事項(xiàng)

莧菜是夏季經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜，莧菜炒出來(lái)的湯汁
 ，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素 ，吃起來(lái)非常的鮮美
。莧菜可炒可做湯，也可燙后涼拌，實(shí)屬佐餐佳品 。家庭一般多作炒食 ，你知道食用莧菜要注意什么？

1莧菜的挑選：在選購(gòu)的時(shí)候易選大葉完整無(wú)蟲(chóng)吞噬過(guò)的，葉片越嫩的越好。

2莧菜的清洗：用自來(lái)水不斷沖洗，洗莧菜時(shí)
，千萬(wàn)注意不要把莧菜蒂摘掉，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡莧菜 ，以防二次污染
。

3買回來(lái)的莧菜要盡快吃完
。短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏
。

4烹調(diào)莧菜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免菜中營(yíng)養(yǎng)流失 。

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6不宜過(guò)多食用 ，每次食用30-50克莧菜即可。

7過(guò)敏性體質(zhì)的人最好也不要吃莧菜 ，否則會(huì)得皮炎。

8懷孕初期不吃為宜，尤其是有流產(chǎn)傾向或有習(xí)慣性流產(chǎn)史者更忌。

9莧菜禁忌與甲魚(yú)和龜肉同食 。

10脾陽(yáng)不振