“處暑送鴨，無病各家”，8.23處暑 ，教你5種鴨子做法 ，健康進補

處暑既是“出暑” ，正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期 。今年夏秋交替之際異常的干燥
，很多地區(qū)都已經(jīng)全省氣溫都突破40度，多地河流干枯 。所以我們應(yīng)該以補水防燥為主，飲食應(yīng)該遵循潤肺健脾的原則。

俗語說“處暑送鴨，無病各家” ，這是因為民間認為鴨子是“補虛勞的圣藥” 。鴨子味甘性寒，具有滋五臟之陰 、養(yǎng)胃生津  、清熱健脾的功效 ，所以鴨子是非常適合處暑前后食用的潤燥美食 。分享5種鴨子的做法，喜歡的朋友跟著學一學
，處暑這天做給家人吃
！

一 、腐竹燜鴨——鮮香美味

1.一只嫩鴨剁成小塊；適量的腐竹；幾個香菇對半切開；一塊生姜切成片；幾根小蔥把蔥白和蔥葉分開
，分別切成小段；幾粒大蒜切成片和蔥白放在同一個碗中
，再抓入一小把干辣椒