“處暑送鴨 ，無病各家”，8.23處暑 ，教你5種鴨子做法  ，健康進(jìn)補

處暑既是“出暑”，正處在由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期。今年夏秋交替之際異常的干燥
，很多地區(qū)都已經(jīng)全省氣溫都突破40度 ，多地河流干枯。所以我們應(yīng)該以補水防燥為主，飲食應(yīng)該遵循潤肺健脾的原則
。

俗語說“處暑送鴨，無病各家” ，這是因為民間認(rèn)為鴨子是“補虛勞的圣藥”。鴨子味甘性寒 ，具有滋五臟之陰、養(yǎng)胃生津 、清熱健脾的功效 ，所以鴨子是非常適合處暑前后食用的潤燥美食。分享5種鴨子的做法 ，喜歡的朋友跟著學(xué)一學(xué)  ，處暑這天做給家人吃 ！

一、腐竹燜鴨——鮮香美味

1.一只嫩鴨剁成小塊；適量的腐竹；幾個香菇對半切開；一塊生姜切成片；幾根小蔥把蔥白和蔥葉分開，分別切成小段；幾粒大蒜切成片和蔥白放在同一個碗中，再抓入一小把干辣椒 、一粒八角