椒鹽蒜香排骨美食教程

破防了，家人們一定要試試這道菜！ ！ ！|||【椒鹽蒜香排骨】

所需食材：一斤排骨，半顆蒜末，椒鹽粉。

做法：

1 排骨洗凈瀝干加蒜末，一勺料酒 ，兩勺生抽
，一勺蠔油，研磨少許黑胡椒粉（沒有用白胡椒粉也行），半勺糖
，適量淀粉抓至圖中稍微掛糊的狀態(tài)，腌制半小時(shí)（淀粉的量以能將蒜末粘在排骨上為優(yōu) ，如果有條件腌制一小時(shí)更入味哈） 。

2 油溫?zé)亮鶎訜幔曜臃畔氯ミ吘売忻芗瘹馀荩r(shí)下排骨 ，一面炸制成型后再緩慢翻動(dòng)（一面附著在表面的蒜末脫落），全程效果炸制表面金黃撈出，大概6.7分鐘左右（具體時(shí)間根據(jù)排骨大小和火候調(diào)整哈）。

升高油溫（開大火炸）