排隊買不上的麻辣燙 ，老板把配方泄出來了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種：

一 、蘸料配方
：

香油 50 克，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽 、味精各 1 克 ，蠔油 10 克， 花生碎 10 克，蔥花 5 克。

二 、底料原料：

牛油 30 斤
，糍粑辣椒 10 斤  ，郫縣豆瓣 3 斤 ，老姜 2 斤，白酒 2 斤