痛風(fēng)后不能吃肉只能當(dāng)“和尚”？錯，這9種葷腥嘌呤含量并不高

前兩天
，我在醫(yī)院遇到一個16歲的痛風(fēng)小孩，還在上高中，痛風(fēng)已經(jīng)發(fā)作了好幾次
。大家或許也發(fā)現(xiàn)，有高尿酸的人越來越多，其中不少都是年輕人。

痛風(fēng)的基礎(chǔ)是高尿酸 ，而高尿酸則和嘌呤代謝紊亂及尿酸排泄減少有關(guān)，如果長期攝入高嘌呤食物 ，外源性尿酸生成過多，也會導(dǎo)致高尿酸。因此，高嘌呤食物是高尿酸血癥以及痛風(fēng)的危險因素 。痛風(fēng)診療指南建議，高尿酸血癥及痛風(fēng)人群
，應(yīng)限制高嘌呤食物的攝入。

嘌呤多高才算高嘌呤食物？蔬菜也算嗎？

根據(jù)《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學(xué)（第二版）》，根據(jù)每100g食物中的嘌呤含量 ，將食物的嘌呤含量分為4個等級 ，分別為：

• Ⅰ類：嘌呤含量 150mg
• Ⅱ類 ：嘌呤含量75~150mg
• Ⅲ類