秋天，碰到這6道菜別手軟，鮮嫩爽口
 ，特好吃

雖然入秋了 ，南寧的天氣還是很熱，熱天還是涼菜最受歡迎
，今天分享6道很適合熱天吃的涼菜 ，喜歡的跟著做起來哦 ！

【涼拌豆腐絲】

鹽1克
 ，胡椒粉1克，米醋適量 ，糖5克，辣椒適量
，蒜末3克，豆腐絲半斤 ，香菜2根，醬油10克，香油1小勺

豆腐片洗凈切成絲。燒開一鍋清水，放入豆腐絲焯水1分鐘撈出
。大蒜拍成末，將調(diào)味料混合均勻成醬汁 。倒入豆腐絲里面 ，放入香菜段和辣椒，拌勻即可食用。

【抹茶涼粉】

抹茶粉3克，綠豆淀粉1碗
，純凈水5碗 
，熱水1碗，油辣子3勺 ，醬油2勺，米醋3勺 ，鹽2克 ，蒜末10克 ，香蔥蔥花適量

將熱水和抹茶粉混合等水涼后加入綠豆淀粉混合成淀粉水。5碗清水放入鍋里煮到邊緣起小泡
。將抹茶淀粉水倒入鍋里 ，邊倒邊攪拌