秋天
，碰到這6道菜別手軟 ，鮮嫩爽口 ，特好吃

雖然入秋了，南寧的天氣還是很熱，熱天還是涼菜最受歡迎
，今天分享6道很適合熱天吃的涼菜，喜歡的跟著做起來(lái)哦！

【涼拌豆腐絲】

鹽1克 ，胡椒粉1克，米醋適量，糖5克 ，辣椒適量，蒜末3克，豆腐絲半斤，香菜2根，醬油10克
，香油1小勺

豆腐片洗凈切成絲 。燒開(kāi)一鍋清水 ，放入豆腐絲焯水1分鐘撈出。大蒜拍成末，將調(diào)味料混合均勻成醬汁。倒入豆腐絲里面 ，放入香菜段和辣椒 ，拌勻即可食用。

【抹茶涼粉】

抹茶粉3克 ，綠豆淀粉1碗，純凈水5碗 ，熱水1碗，油辣子3勺