糖尿病人吃什么蔬菜好 ？

我們都知道多吃蔬菜對我們有好處，但什么蔬菜特別適合糖尿病患者呢 ？糖尿病是一種復雜的疾病，分為：1型糖尿病和2型糖尿病 。兩者都和胰腺中產(chǎn)生的胰島素有關 ，胰島素負責幫助我們的身體調(diào)節(jié)血糖水平
。

營養(yǎng)學雜志發(fā)現(xiàn)低碳水的飲食更加有利于糖尿病患者，因為低碳水飲食可以很有效地降低血糖水平，并且已被證明可以減少或消除對藥物的需求。一個很容易記住的規(guī)律是
，種植在地上的蔬菜通常是低碳水化合物的 ，而種植在地下的蔬菜是高碳水化合物的。但也有一些例外 ，例如南瓜 ，它生長在地上 ，但碳水化合物含量很高 。西葫蘆的碳水化合物含量較低