秋天,碰到这6道菜别手软,鲜嫩爽口,特好吃
秋天,碰到這6道菜別手軟,鮮嫩爽口,特好吃
雖然入秋了,南寧的天氣還是很熱,熱天還是涼菜最受歡迎 ,今天分享6道很適合熱天吃的涼菜 ,喜歡的跟著做起來哦!

【涼拌豆腐絲】
鹽1克,胡椒粉1克 ,米醋適量,糖5克,辣椒適量 ,蒜末3克,豆腐絲半斤,香菜2根 ,醬油10克 ,香油1小勺
豆腐片洗凈切成絲。燒開一鍋清水,放入豆腐絲焯水1分鐘撈出。大蒜拍成末 ,將調味料混合均勻成醬汁。倒入豆腐絲里面,放入香菜段和辣椒,拌勻即可食用 。

【抹茶涼粉】
抹茶粉3克 ,綠豆淀粉1碗 ,純凈水5碗 ,熱水1碗,油辣子3勺 ,醬油2勺,米醋3勺,鹽2克 ,蒜末10克,香蔥蔥花適量
將熱水和抹茶粉混合等水涼后加入綠豆淀粉混合成淀粉水