秋天，碰到這6道菜別手軟，鮮嫩爽口，特好吃

雖然入秋了，南寧的天氣還是很熱，熱天還是涼菜最受歡迎 ，今天分享6道很適合熱天吃的涼菜
，喜歡的跟著做起來哦！

【涼拌豆腐絲】

鹽1克，胡椒粉1克 ，米醋適量，糖5克，辣椒適量 ，蒜末3克，豆腐絲半斤，香菜2根 ，醬油10克 ，香油1小勺

豆腐片洗凈切成絲。燒開一鍋清水，放入豆腐絲焯水1分鐘撈出。大蒜拍成末 ，將調味料混合均勻成醬汁。倒入豆腐絲里面
，放入香菜段和辣椒，拌勻即可食用 。

【抹茶涼粉】

抹茶粉3克 ，綠豆淀粉1碗 ，純凈水5碗
，熱水1碗，油辣子3勺 ，醬油2勺
，米醋3勺，鹽2克 ，蒜末10克，香蔥蔥花適量

將熱水和抹茶粉混合等水涼后加入綠豆淀粉混合成淀粉水