美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個(gè)虎皮風(fēng)爪，但是不會(huì)做 。今天，我教大家一個(gè)超級(jí)美味的做法:首先  ，咱把這個(gè)雞爪給他冷水下鍋
，然后大火給他燒開，水燒開之后，咱把這個(gè)浮沫撈一下 ，煮兩分鐘，然后撈出來 ，再把這個(gè)雞指甲給修一下
?？馗杀砻嫠种?，再起鍋燒油，把這個(gè)雞爪下入鍋中，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右，看這個(gè)雞爪兒變金黃了 ，就可以撈出來了。直接放到一個(gè)冷水盆里。水要完全把這個(gè)雞爪淹住了，然后這個(gè)浸泡的時(shí)間，最少是40分鐘到一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)之后再看一下這個(gè)虎皮 ，他已經(jīng)出來了。然后起鍋燒油 ，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬
，要把豆瓣醬中的紅油炒出來 ，加水
 ，然后再來上一點(diǎn)兒老抽