飯店大廚 ：炒茄子不可先放油 ，教你一招 ，茄子不發(fā)黑 、不吸油

大家好，又到了吃茄子的季節(jié)
，你家里有人在做炒茄子嗎 ？想要炒茄子味道好吃又下飯，且在制作的過程中 ，不發(fā)黑、不吸油的話，你以前是怎么做的呢 ？今天就讓我來教教你 
。

這個炒茄子的做法，是我在一位飯店大廚那里學(xué)來的，有喜歡吃茄子的朋友，一定要多學(xué)一學(xué)。在做炒茄子的時候 ，大多數(shù)朋友都是直接放油