美味雞爪的做法

大多數(shù)人喜歡吃這個虎皮風爪，但是不會做。今天，我教大家一個超級美味的做法:首先  ，咱把這個雞爪給他冷水下鍋，然后大火給他燒開
，水燒開之后，咱把這個浮沫撈一下，煮兩分鐘，然后撈出來，再把這個雞指甲給修一下 ?？馗杀砻嫠种?
，再起鍋燒油 ，把這個雞爪下入鍋中，然后蓋上蓋子炸制六分鐘左右 ，看這個雞爪兒變金黃了 ，就可以撈出來了。直接放到一個冷水盆里。水要完全把這個雞爪淹住了，然后這個浸泡的時間 ，最少是40分鐘到一個小時，一個小時之后再看一下這個虎皮  ，他已經(jīng)出來了。然后起鍋燒油
 ，放入蔥姜，再來上一勺豆瓣醬，要把豆瓣醬中的紅油炒出來，加水，然后再來上一點兒老抽，來上一點兒生抽
，來上一勺鹽，再來上一勺蠔油 ，來上一勺黃豆醬
，然后再加上一個這個鹵肉料包 。如果沒有鹵肉料包，就放入八角  ，桂皮和香葉