雞蛋怎么吃最營養(yǎng)？你給寶寶吃對雞蛋了嗎

如果一定要選擇一款全能食材，雞蛋必須拔得頭籌 ！雞蛋營養(yǎng)豐富 ，食材新鮮
，日常生活中隨時(shí)隨地可以買到，同時(shí)雞蛋的價(jià)格不高，是每個(gè)家庭都常備的高營養(yǎng)食材。

在寶寶輔食添加的初期
，也是從蛋黃開始添加，由此可見雞蛋在我們身體的營養(yǎng)吸收中占據(jù)了很大的作用。

雞蛋是典型的高蛋白食材
，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)；同時(shí)每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中 ，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀 ，易被人體吸收 。

關(guān)于很多人擔(dān)心的雞蛋膽固醇的問題，其實(shí)完全不用  ，卵磷脂進(jìn)入血液后
，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小  ，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積