火紅的辣椒丨胡弦

小時候，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行 ：“窩頭就辣椒 ，越吃越添膘
。”那時幾乎家家吃紅薯窩頭。新出鍋的窩頭黑亮亮的 ，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃，不知不覺，一筐窩頭就被全家人消滅掉了 。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大
，賽過拳頭 ，這么大個的窩頭 ，別的地方不知有沒有。那時生活困難 
，一天到晚只有紅薯吃，不免讓人厭煩，需要菜肴相佐才咽得下
，俗稱“哄飯”，即利用菜的好味道把飯騙進(jìn)肚子里 。但蔬菜更少見 ，有時只有辣椒
。即便只有辣椒 ，它顯然也是稱職的