火紅的辣椒丨胡弦

小時候，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行：“窩頭就辣椒 ，越吃越添膘?！蹦菚r幾乎家家吃紅薯窩頭 。新出鍋的窩頭黑亮亮的 ，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃，不知不覺 ，一筐窩頭就被全家人消滅掉了 。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大，賽過拳頭 ，這么大個的窩頭，別的地方不知有沒有。那時生活困難 ，一天到晚只有紅薯吃  ，不免讓人厭煩
，需要菜肴相佐才咽得下，俗稱“哄飯”，即利用菜的好味道把飯騙進(jìn)肚子里 。但蔬菜更少見，有時只有辣椒。即便只有辣椒，它顯然也是稱職的
。辣椒之稱職，全在其辣，當(dāng)舌頭被辣得不知所措時，窩頭趕來救駕，一般不怎么細(xì)嚼就急著咽了下去。此情景，像是辣椒和舌頭合謀設(shè)下的圈套。有時我還覺得辣椒對待窩頭之類的食品 ，不但是哄 ，還有強(qiáng)制驅(qū)動之意 ，類似鄉(xiāng)村母親對孩子所用的教育方法，總是準(zhǔn)備了兩手措施：香是好言相勸  ，辣是巴掌侍候