火紅的辣椒丨胡弦

小時候 ，老家徐州鄉(xiāng)下有句話很流行：“窩頭就辣椒 ，越吃越添膘。”那時幾乎家家吃紅薯窩頭。新出鍋的窩頭黑亮亮的，中間的凹坑里放一勺辣椒泥拌著吃，不知不覺
，一筐窩頭就被全家人消滅掉了 。

徐州鄉(xiāng)下的窩頭很大 ，賽過拳頭 ，這么大個的窩頭，別的地方不知有沒有。那時生活困難 ，一天到晚只有紅薯吃 ，不免讓人厭煩，需要菜肴相佐才咽得下 ，俗稱“哄飯”
，即利用菜的好味道把飯騙進肚子里
。但蔬菜更少見 ，有時只有辣椒。即便只有辣椒，它顯然也是稱職的