科普｜青團子：吃團子，還得有“艾”

現(xiàn)在的年輕人知道“艾草” ，都是源自吃艾草做的青團子 ，實際上我國食艾的歷史可以追溯到先秦時代，當(dāng)時有一首廣為傳頌的四言詩——《詩經(jīng)·王風(fēng)·采葛》，里面這樣寫道：“彼采艾兮
 ，一日不見 ，如三歲兮?！?/strong>

意思是說那個采艾的姑娘啊 ，一天沒有見到她，就如同過了三年啊 。后世這個句子演變?yōu)橐蝗詹灰娙绺羧?，表達(dá)了思念之情（我們也可以放開思維想一想，也許是詩人想吃艾草做的青團了 ，饞的如隔三秋） 。

1 、“艾”長什么樣呢？

艾
，有的地方稱為“蘄艾”  、“艾蒿”
、“白蒿”、“甜艾”等 ，是一種多年生草本植物 ，葉子呈卵形鋸齒狀
，背面覆蓋著細(xì)細(xì)的灰白色絨毛
，散發(fā)著獨有的香氣，可以用來驅(qū)蟲解毒
。

2