科普｜青團(tuán)子：吃團(tuán)子 ，還得有“艾”

現(xiàn)在的年輕人知道“艾草”，都是源自吃艾草做的青團(tuán)子 ，實(shí)際上我國食艾的歷史可以追溯到先秦時代，當(dāng)時有一首廣為傳頌的四言詩——《詩經(jīng)·王風(fēng)·采葛》 ，里面這樣寫道
：“彼采艾兮
，一日不見，如三歲兮?！?/strong>

意思是說那個采艾的姑娘啊
，一天沒有見到她 ，就如同過了三年啊。后世這個句子演變?yōu)橐蝗詹灰娙绺羧?，表達(dá)了思念之情（我們也可以放開思維想一想
，也許是詩人想吃艾草做的青團(tuán)了，饞的如隔三秋）。

1、“艾”長什么樣呢 ？

艾，有的地方稱為“蘄艾”、“艾蒿” 、“白蒿”、“甜艾”等
，是一種多年生草本植物
，葉子呈卵形鋸齒狀  ，背面覆蓋著細(xì)細(xì)的灰白色絨毛 ，散發(fā)著獨(dú)有的香氣 ，可以用來驅(qū)蟲解毒 
。

2
、“艾”怎么吃呢