科普｜青團(tuán)子：吃團(tuán)子 ，還得有“艾”

現(xiàn)在的年輕人知道“艾草” ，都是源自吃艾草做的青團(tuán)子，實(shí)際上我國食艾的歷史可以追溯到先秦時(shí)代，當(dāng)時(shí)有一首廣為傳頌的四言詩——《詩經(jīng)·王風(fēng)·采葛》，里面這樣寫道
：“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮?！?/strong>

意思是說那個(gè)采艾的姑娘啊，一天沒有見到她 ，就如同過了三年啊  。后世這個(gè)句子演變?yōu)橐蝗詹灰娙绺羧?，表達(dá)了思念之情（我們也可以放開思維想一想 ，也許是詩人想吃艾草做的青團(tuán)了 ，饞的如隔三秋） 。

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、“艾”長什么樣呢？

艾  ，有的地方稱為“蘄艾”
 、“艾蒿”、“白蒿”、“甜艾”等，是一種多年生草本植物，葉子呈卵形鋸齒狀，背面覆蓋著細(xì)細(xì)的灰白色絨毛，散發(fā)著獨(dú)有的香氣，可以用來驅(qū)蟲解毒
。

2 、“艾”怎么吃呢 
？

在清明至端午這段時(shí)間