科普｜青團子：吃團子，還得有“艾”

現(xiàn)在的年輕人知道“艾草”，都是源自吃艾草做的青團子 ，實際上我國食艾的歷史可以追溯到先秦時代 ，當時有一首廣為傳頌的四言詩——《詩經(jīng)·王風·采葛》
，里面這樣寫道：“彼采艾兮
，一日不見，如三歲兮?！?/strong>

意思是說那個采艾的姑娘啊，一天沒有見到她，就如同過了三年啊。后世這個句子演變?yōu)橐蝗詹灰娙绺羧?，表達了思念之情（我們也可以放開思維想一想
，也許是詩人想吃艾草做的青團了 ，饞的如隔三秋） 。

1、“艾”長什么樣呢  ？

艾 ，有的地方稱為“蘄艾”