茄子好吃勝過(guò)肉！這做法簡(jiǎn)單又美味 ，我家常做，做少了不夠吃

茄子燒好勝過(guò)肉！從小在農(nóng)村長(zhǎng)大的我 ，茄子可沒(méi)少吃 ！記得小時(shí)候，最喜歡去地里摘茄子了 ，長(zhǎng)的、圓的、細(xì)的、粗的都有 。

茄子的烹飪方法也特別多
，我家茄子最愛(ài)這做法，一勺黃豆醬烹飪出美味，我一個(gè)人在家，做一盤(pán)醬燒茄子就足夠了，好吃又好做
，美味又下飯 ！

這個(gè)家常茄子的做法特別簡(jiǎn)單
 ，調(diào)味料也特別少，一勺黃豆醬就足夠了。有小伙伴說(shuō)家里囤了菜卻忘了囤調(diào)味料  ，其實(shí)可以考慮多囤點(diǎn)黃豆醬 ，保存時(shí)間長(zhǎng)，還能烹飪菜肴，超實(shí)用 。一起來(lái)看看我做的醬燒茄子吧
！

【醬燒茄子】

需要的食材和調(diào)味料 ：帶皮豬肉1小塊  、圓茄子1個(gè)、扁豆4根
、大蒜適量 、黃豆醬一大勺 、食用油適量；

1、準(zhǔn)備好制作這道菜的食材和調(diào)味料，豬肉有肥有肉有皮
，切成薄片備用；

2、茄子切滾刀塊，扁豆斜切成小段備用 。

3 、切成塊的茄子放到淡鹽水里浸泡 ，可以防止茄子變黑；

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