菜炒咸了怎么辦？炒菜50年大廚：教你個方法，炒菜立刻又香又好吃

一道色香味俱全的菜肴，除了離不開對食材的了解
，營養(yǎng)均衡葷素的合理搭配，合適的烹飪方法，更重要的就是關(guān)鍵到味道的調(diào)味料比例 。一道菜肴好不好吃？靠的是我們的味覺去感覺
！鹽是百味之本 
，烹飪?nèi)魏蔚牟穗榷紩@著鹽的咸味為基礎(chǔ)
！不同的食材都會含有一定的鹽分  ，是多是少只有嘗試過才知道
，菜肴的口味是根據(jù)個人的口味所定的
。清淡的口味和香重的口味，烹飪時所放的調(diào)味料都會有所區(qū)別！

通常我們在家烹飪菜肴時，一般都是憑著感覺去放調(diào)味料。不過有時鹽放太多了，會導(dǎo)致菜的味道非常咸
！或者醋放多了，導(dǎo)致菜的味道特別酸 ！不小心辣椒放多了
，也會導(dǎo)致菜的味道太辣！這些情況一般我們在烹飪時遇到的最多的問題。但是這時菜炒咸了怎么辦呢？在飯店炒菜50年的廚師長教大家一個辦法