排隊(duì)買(mǎi)不上的麻辣燙 ，老板把配方泄出來(lái)了，快回家自己做試試

麻辣燙湯料的配方和制作方法

第一種 ：

一  、蘸料配方：

香油 50 克，蒜末 25 克 ，香菜末 10 克 ，鹽、味精各 1 克 ，蠔油 10 克 ， 花生碎 10 克 ，蔥花 5 克。

二 、底料原料 ：

牛油 30 斤，糍粑辣椒 10 斤 ，郫縣豆瓣 3 斤 ，老姜 2 斤