分享5種家常涼拌菜，簡單易做，清脆爽口
，非常適合我們在家制作

涼拌菜不僅食材簡單，而且制作起來也不費(fèi)事。

夏天太熱，大家不想動
，且食欲不振的時候，可以做一道爽口清脆，酸甜開胃的涼拌菜
。

家庭聚會中肉菜太多，也可以用一兩道涼拌菜解膩 。

一
、【涼拌藕片】

食材：藕片、大蒜、（冰塊提前準(zhǔn)備）

調(diào)料  ：辣椒 、辣椒油 、白砂糖、鹽、米醋

1.新鮮的藕節(jié)去皮清洗干凈 ，切成薄片；大蒜拍碎去皮剁成蒜蓉備用；

2.藕片焯水：

鍋里燒大火燒開水，提前準(zhǔn)備好冰塊 ，放入藕片焯水2-3分鐘左右 ，撈出放入冰水中浸泡 ，冰水泡出來的藕片口感會更加脆爽；

3.調(diào)料汁：

碗中加入一勺辣椒+一勺蒜末+2小勺白砂糖+適量鹽+一勺米醋+一勺辣椒油 ，用筷子攪拌均勻后備用；

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