秋天這菜三天兩頭必做一次，下飯又解饞
，滋補(bǔ)不上火，上桌必光盤

入秋后 ，天氣逐漸開始轉(zhuǎn)涼了 ，不少人就開始忙著“貼秋膘” ，中國人素來講究應(yīng)季而食，就是根據(jù)不同的季節(jié)要吃不同的食物 ，給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。 前兩天帶著孩子出去吃燒烤時 ，點了條“孜然烤鯽魚” ，一條小小的鯽魚就要十多元錢，還不夠孩子“塞牙縫”，一條魚一下子就吃光光了 。 今天看到冰箱里還有一條黃魚
，午餐就給孩子做它了 。

黃魚是我們熟悉的海魚 ，營養(yǎng)價值極高， 富含豐富蛋白質(zhì) 、維生素、微量元素等 ， 是很好的補(bǔ)益食材。 這種黃魚個頭不算特別大 ， 價格很實惠， 才十元錢一條 ，黃花魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美 ， 而且刺少，是老少皆宜的食材。將它加入鹽等調(diào)味料 ， 簡單腌制一下 ，再放入平底鍋中雙面煎至金黃 ， 最后加入孜然粉等來調(diào)味