超級好吃的茄子做法，連湯汁都不舍得浪費

這天氣一熱，帶點酸味的酸甜或者酸咸口下飯菜又成了最愛，每次做都能打開胃口 。今天這道『風(fēng)味脆片茄子』，外脆里軟 ，包裹滿滿酸甜醬汁，誘人的色澤看著就忍不住咽口水~

要做成脆片的口感 ，茄子就不能直接炒
，需要先裹上淀粉炸制 。

這一步要注意幾個點