有高尿酸的人對(duì)家禽、家畜和水產(chǎn)類的食物該如何選擇？

痛風(fēng)患者吃肉少的并不見(jiàn)少 ，有些甚至連肉都不沾 。整天吃素后 ，卻發(fā)現(xiàn)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎依然會(huì)時(shí)不時(shí)疼一下 ?；仡^問(wèn)醫(yī)生：“我肉都沒(méi)吃了，為什么尿酸依然高 ，痛風(fēng)依然發(fā)作呢  ？”

其實(shí)醫(yī)生給予痛風(fēng)及高尿酸血癥患者的飲食原則是避開(kāi)高嘌呤食物
、減少高嘌呤食物和適量低嘌呤食物，并沒(méi)有要求患者不吃嘌呤含量中等的肉類 。也就是說(shuō)，禽肉、畜肉或魚(yú)肉，對(duì)于高尿酸或痛風(fēng)的人來(lái)說(shuō)可以吃，但是要把握量 。

畢竟長(zhǎng)期不攝入肉類  ，也就會(huì)減少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
，那么參與人體代謝的各種酶的生成也就會(huì)出現(xiàn)缺失 。通俗地說(shuō)叫營(yíng)養(yǎng)失衡 ，營(yíng)養(yǎng)失衡后身體各個(gè)組織器官的功能也會(huì)下降 ，嘌呤代謝能力也會(huì)跟著下降 。

這就是為什么有的高尿酸血癥患者只吃青菜不吃肉，最后偏偏還發(fā)作痛風(fēng)的原因。相比嘌呤食物的選擇而言，均衡飲食對(duì)于高尿酸的人來(lái)說(shuō)更為重要。

我是成都西部痛風(fēng)風(fēng)濕醫(yī)院痛風(fēng)科醫(yī)生劉良運(yùn)