有高尿酸的人對(duì)家禽、家畜和水產(chǎn)類的食物該如何選擇 ？

痛風(fēng)患者吃肉少的并不見少 ，有些甚至連肉都不沾。整天吃素后，卻發(fā)現(xiàn)急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎依然會(huì)時(shí)不時(shí)疼一下 ?；仡^問醫(yī)生：“我肉都沒吃了，為什么尿酸依然高，痛風(fēng)依然發(fā)作呢 ？”

其實(shí)醫(yī)生給予痛風(fēng)及高尿酸血癥患者的飲食原則是避開高嘌呤食物、減少高嘌呤食物和適量低嘌呤食物，并沒有要求患者不吃嘌呤含量中等的肉類 。也就是說
，禽肉、畜肉或魚肉 ，對(duì)于高尿酸或痛風(fēng)的人來說可以吃，但是要把握量 。

畢竟長(zhǎng)期不攝入肉類，也就會(huì)減少優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，那么參與人體代謝的各種酶的生成也就會(huì)出現(xiàn)缺失 。通俗地說叫營(yíng)養(yǎng)失衡 ，營(yíng)養(yǎng)失衡后身體各個(gè)組織器官的功能也會(huì)下降 ，嘌呤代謝能力也會(huì)跟著下降。

這就是為什么有的高尿酸血癥患者只吃青菜不吃肉 ，最后偏偏還發(fā)作痛風(fēng)的原因
。相比嘌呤食物的選擇而言
，均衡飲食對(duì)于高尿酸的人來說更為重要。

我是成都西部痛風(fēng)風(fēng)濕醫(yī)院痛風(fēng)科醫(yī)生劉良運(yùn)