「健康偵探」哪些魚營養(yǎng)更好 ？

哪些魚營養(yǎng)更好？吃魚好處很多，魚肉富含蛋白質且含有種類比較全面的氨基酸 ，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量只有等量豬肉的一半，脂肪少。此外，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調節(jié)血脂和預防心腦血管疾病有利。

哪些魚富含ω-3脂肪酸 ？ω-3脂肪酸有調節(jié)血脂、降低炎性反應和預防老年癡呆的作用 。常見的一些魚類如青花魚 、三文魚 、帶魚、鯡魚、秋刀魚、沙丁魚、鯰魚、黃花魚 、鱸魚
、河鰻、胖頭魚、黑魚 、鱖魚、鳙魚、鰱魚等都富含ω-3脂肪酸