「健康偵探」哪些魚營養(yǎng)更好 ？

哪些魚營養(yǎng)更好 ？吃魚好處很多 ，魚肉富含蛋白質(zhì)且含有種類比較全面的氨基酸，容易被人體吸收，魚肉的脂肪含量只有等量豬肉的一半，脂肪少
。此外 ，魚肉中含有不飽和脂肪酸，對調(diào)節(jié)血脂和預(yù)防心腦血管疾病有利 。

哪些魚富含ω-3脂肪酸？ω-3脂肪酸有調(diào)節(jié)血脂
、降低炎性反應(yīng)和預(yù)防老年癡呆的作用。常見的一些魚類如青花魚、三文魚、帶魚、鯡魚、秋刀魚、沙丁魚、鯰魚、黃花魚、鱸魚、河鰻、胖頭魚、黑魚 、鱖魚 、鳙魚、鰱魚等都富含ω-3脂肪酸