豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有些人不適合吃

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豆腐作為作為常見(jiàn)的豆制品之一，不僅深受人們喜愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)還特別豐富，是植物蛋白中少見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)蛋白。

首先，豆腐中富含多種人體必需氨基酸，其中最為豐富的是賴(lài)氨酸 。

賴(lài)氨酸是人體內(nèi)一種必需氨基酸。必需氨基酸就是不能在體內(nèi)合成 ，必須靠外源性的食物補(bǔ)充 。當(dāng)這種氨基酸缺乏時(shí)，會(huì)引起人體不適或者某些疾病 。

賴(lài)氨酸重要的作用是能夠增強(qiáng)人體免疫力。當(dāng)缺乏賴(lài)氨酸時(shí)，人體免疫力會(huì)下降，容易患感冒等疾病。

另外 ，賴(lài)氨酸對(duì)于維持大腦中樞神經(jīng)功能有重要作用  。對(duì)于睡眠不好、神經(jīng)衰弱、記憶力下降等癥狀都有很好的改善作用 。

除了氨基酸含量豐富外 ，豆腐中的鈣元素含量也非常高 。再加上豆腐中富含的賴(lài)氨酸