豆腐營養(yǎng)價值高，但有些人不適合吃

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豆腐作為作為常見的豆制品之一，不僅深受人們喜愛，營養(yǎng)還特別豐富，是植物蛋白中少見的優(yōu)質(zhì)蛋白 。

首先，豆腐中富含多種人體必需氨基酸，其中最為豐富的是賴氨酸。

賴氨酸是人體內(nèi)一種必需氨基酸。必需氨基酸就是不能在體內(nèi)合成，必須靠外源性的食物補充。當(dāng)這種氨基酸缺乏時，會引起人體不適或者某些疾病。

賴氨酸重要的作用是能夠增強人體免疫力。當(dāng)缺乏賴氨酸時，人體免疫力會下降，容易患感冒等疾病
。

另外 ，賴氨酸對于維持大腦中樞神經(jīng)功能有重要作用 。對于睡眠不好、神經(jīng)衰弱、記憶力下降等癥狀都有很好的改善作用