紅薯能消滅98.7%的癌細胞，是真的還是假的 ？研究結果已公布

紅薯也叫地瓜
，原產(chǎn)于南美洲，明朝萬歷年間引入中國 。因為脆甜多汁 ，生熟皆可食 ，產(chǎn)量又高 ，適應能力強，隨后在各地廣泛種植 。

據(jù)《本草綱目拾遺》、《本草綱目》等古代文獻記載 ：紅薯有“強腎陰，健脾胃 ，益氣力，補虛乏”的功效，使人“長壽少疾”，還能暖胃
、和血
、補中等功效。

紅薯不僅口感美味，其營養(yǎng)價值也非常高，而且如今網(wǎng)上還流傳著關于紅薯能夠抗癌的說法  ，認為紅薯能夠消滅98.7%的癌細胞，這樣的說法到底有沒有科學依據(jù)呢
？不妨了解一下吧 。

關于紅薯

【紅薯蒸多久口感最好？】

回答：20分鐘左右 。

紅薯不太好熟，而且蒸熟與否不是僅僅只依據(jù)時間長短就可以判斷的。蒸紅薯的時候需要考慮蒸的多少、蒸的紅薯有多大來判斷應該蒸多久 。

例如8~10公分大小的紅薯，開鍋20分鐘左右就熟了，如果粗一些就要多增加時間。在蒸的時候 ，建議用筷子在20分鐘后扎幾下紅薯
，如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

【隔夜紅薯可以吃嗎？】

醫(yī)生：只要不是變質(zhì)的就可以食用。

紅薯除了減肥和抗癌之外 ，還能有效地預防骨鈣流失 ，除了鈣，紅薯還含有豐富的鉀和鎂 ，可維持體內(nèi)離子平衡，減緩由于年齡而引起的鈣流失。

紅薯的熱量只有大米重量的1/1