秋季吃梨的三個好處

來源 ：【中國食品報】

提到秋季潤燥的水果 ，第一個想到的就是梨，具有高水分、低熱量 、低GI、高纖維、富含酚類物質(zhì)的特點，還含有不少山梨糖醇，除了滋潤
，也是個通便小能手。梨是薔薇科梨屬的水果 ，跟蘋果的親緣關(guān)系很緊密 ，在營養(yǎng)和保健效果方面也和蘋果有不少相近之處。

梨的營養(yǎng)優(yōu)勢

梨在維生素C（約5—10毫克/100克）和鉀（約50—150毫克/100克） 、鎂（5—11毫克/100克）含量方面是真的很一般。

梨在以下幾方面有自己的優(yōu)勢：

高水分 、低熱量、低GI 。梨水分含量可達90%以上，每100克約35—50千卡，并且屬于低血糖指數(shù)水果（血糖指數(shù)33） ，控血糖的人群也可以適量吃 。

高纖維 。梨富含膳食纖維 ，可以達到6% ，有的品種甚至能達到9% ，尤其是不溶性纖維含量豐富（梨的膳食纖維中71%是不溶性纖維 ，29%是可溶性纖維）。其實吃梨的時候就能感受到那種硬渣的感覺，這就是梨果實中特有的一種叫“石細胞”的結(jié)構(gòu) 。石細胞是普通薄壁細胞的細胞壁變厚變硬、細胞質(zhì)消失而形成的