糯米面油炸糕的最新做法是什么 ？

感謝邀請。糯米面油炸糕是非常美味的 ，它不僅甜甜的特別好吃，而且皮是糯米粉做成的，非常軟糯，吃上去有點粘牙的感覺是非常棒的，小朋友特別愛吃，在我們當?shù)睾芏噘u早點的，會做炸糕，但是皮是用面粉來做成的  ，面粉做的油炸糕，沒有糯米面做出來軟糯粘甜。所以有時間的話 ，自己在家炸制糯米面的油炸糕也是非常好的一個選擇，接下來我就說一下糯米面油炸糕的具體制作流程:

首先準備以下食材:

糯米粉，紅豆沙餡，酵母，泡打粉，溫水 。

制作步驟:

1. 準備好的糯米粉放入盆中，然后加入泡打粉，酵母提前放入溫水中，充分攪拌均勻以后再靜置三分鐘
   ，這樣能夠使酵母充分化開，混合的更均勻，然后到入糯米粉中，充分的攪拌均勻。
2. 加入適量的溫水，把糯米粉攪拌開 ，另外用手揉成一個光滑的糯米面的皮
   。
3. 揉好以后就蓋上蓋子 ，行發(fā)一個小時  。
4. 醒好的面拿出來以后 ，分成大小均勻的面團，取一個面團按壓成面皮的形狀
   。
5. 再把豆沙餡分成均勻的大小 ，揉成小球，把豆沙餡包到糯米皮里面  ，收緊口，揉成圓形，最后再用手按壓一下，按成一個扁的小餅的形狀 。
6. 準備油鍋，放入適量的植物油
   ，加熱到七成熟，然后把糯米餅放入 ，小火慢炸 ，炸到兩面都呈金黃色即可撈出 ，控干油 ，放入盤中即可食用。
   
   

烹飪小提示:

1. 糯米粉油炸糕里面可以加入任何自己喜歡的餡料 ，平時我經(jīng)常做的有黑芝麻餡，紅豆沙餡  ，還有白糖餡，純甜的就是用糖和面粉按一比一的比例混合起來，然后包入糯米粉中，這樣炸制出來的是白糖餡的  ，非常好吃。
2. 如果沒有糯米粉的話，也可以用糯米放在粉碎機里面打碎 ，然后用篩子篩出比較細的粉