秋季吃梨的三個(gè)好處

來源 ：【中國(guó)食品報(bào)】

提到秋季潤(rùn)燥的水果，第一個(gè)想到的就是梨，具有高水分 、低熱量 、低GI、高纖維 、富含酚類物質(zhì)的特點(diǎn)，還含有不少山梨糖醇，除了滋潤(rùn)，也是個(gè)通便小能手
。梨是薔薇科梨屬的水果，跟蘋果的親緣關(guān)系很緊密，在營(yíng)養(yǎng)和保健效果方面也和蘋果有不少相近之處 。

梨的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

梨在維生素C（約5—10毫克/100克）和鉀（約50—150毫克/100克）
、鎂（5—11毫克/100克）含量方面是真的很一般
。

梨在以下幾方面有自己的優(yōu)勢(shì)：

高水分 、低熱量 、低GI 。梨水分含量可達(dá)90%以上
，每100克約35—50千卡，并且屬于低血糖指數(shù)水果（血糖指數(shù)33） ，控血糖的人群也可以適量吃。

高纖維。梨富含膳食纖維 ，可以達(dá)到6%，有的品種甚至能達(dá)到9%，尤其是不溶性纖維含量豐富（梨的膳食纖維中71%是不溶性纖維，29%是可溶性纖維）。其實(shí)吃梨的時(shí)候就能感受到那種硬渣的感覺，這就是梨果實(shí)中特有的一種叫“石細(xì)胞”的結(jié)構(gòu)。石細(xì)胞是普通薄壁細(xì)胞的細(xì)胞壁變厚變硬、細(xì)胞質(zhì)消失而形成的 ，其主要成分是木質(zhì)素 ，是不溶性膳食纖維的一種。

富含酚類物質(zhì) ，好利用、耐儲(chǔ)存 。梨含有綠原酸、表兒茶素、兒茶素