秋季吃梨的三個好處

來源
：【中國食品報】

提到秋季潤燥的水果  ，第一個想到的就是梨 ，具有高水分、低熱量 、低GI
、高纖維、富含酚類物質(zhì)的特點，還含有不少山梨糖醇，除了滋潤
，也是個通便小能手。梨是薔薇科梨屬的水果，跟蘋果的親緣關(guān)系很緊密，在營養(yǎng)和保健效果方面也和蘋果有不少相近之處
。

梨的營養(yǎng)優(yōu)勢

梨在維生素C（約5—10毫克/100克）和鉀（約50—150毫克/100克）
 、鎂（5—11毫克/100克）含量方面是真的很一般。

梨在以下幾方面有自己的優(yōu)勢：

高水分 、低熱量  、低GI 。梨水分含量可達90%以上，每100克約35—50千卡 ，并且屬于低血糖指數(shù)水果（血糖指數(shù)33），控血糖的人群也可以適量吃 。

高纖維。梨富含膳食纖維
，可以達到6%，有的品種甚至能達到9%，尤其是不溶性纖維含量豐富（梨的膳食纖維中71%是不溶性纖維，29%是可溶性纖維）。其實吃梨的時候就能感受到那種硬渣的感覺 ，這就是梨果實中特有的一種叫“石細胞”的結(jié)構(gòu)。石細胞是普通薄壁細胞的細胞壁變厚變硬
、細胞質(zhì)消失而形成的，其主要成分是木質(zhì)素，是不溶性膳食纖維的一種。

富含酚類物質(zhì) ，好利用、耐儲存 。梨含有綠原酸 、表兒茶素