怎么做蒜泥白肉？

蒜泥肉是我非常愛吃的一道美食。這道菜是選用上好的豬的五花肉來做成的 ，五花肉一般來說是非常油膩的，其實(shí)做的好的蒜泥肉搭配上好吃的蒜泥，真的一點(diǎn)都不膩，特別的清口好吃 。在制作的方法上也要注重一些小細(xì)節(jié)
，只要做好了都能夠做出一道非常不膩，而且香嫩的蒜泥肉
。

這道菜是小時候看著我姥爺去做 ，然后學(xué)會的，那個時候特別饞肉，每到逢年過節(jié)才會做一次
。一般我姥爺在做的時候我們幾個表兄弟姐妹就會圍著他一邊看他做一邊去聞肉的香氣。每次他做完以后，說可以吃了 ，我們才能去吃，如果他不說的話，我們是不敢動筷子的 。

現(xiàn)在想吃蒜泥肉，隨時都可以吃到了 ，而且經(jīng)過我的改良，也做出了更加完美的口味。接下來我說一下自己制作蒜泥肉的方法，希望對你有所幫助，也希望大家能夠一起交流更多的做飯心得
。

首先準(zhǔn)備食材:

五花肉
，大蒜，醋
，辣椒油，香葉，花椒
，八角 ，小蔥 ，料酒
，鹽 ，老抽