怎么做蒜泥白肉？

蒜泥肉是我非常愛吃的一道美食。這道菜是選用上好的豬的五花肉來做成的 ，五花肉一般來說是非常油膩的，其實(shí)做的好的蒜泥肉搭配上好吃的蒜泥
，真的一點(diǎn)都不膩，特別的清口好吃。在制作的方法上也要注重一些小細(xì)節(jié)，只要做好了都能夠做出一道非常不膩 ，而且香嫩的蒜泥肉 。

這道菜是小時(shí)候看著我姥爺去做 ，然后學(xué)會(huì)的，那個(gè)時(shí)候特別饞肉，每到逢年過節(jié)才會(huì)做一次。一般我姥爺在做的時(shí)候我們幾個(gè)表兄弟姐妹就會(huì)圍著他一邊看他做一邊去聞肉的香氣。每次他做完以后，說可以吃了 ，我們才能去吃，如果他不說的話，我們是不敢動(dòng)筷子的 。

現(xiàn)在想吃蒜泥肉，隨時(shí)都可以吃到了 ，而且經(jīng)過我的改良，也做出了更加完美的口味
。接下來我說一下自己制作蒜泥肉的方法
，希望對(duì)你有所幫助  ，也希望大家能夠一起交流更多的做飯心得。

首先準(zhǔn)備食材:

五花肉，大蒜
，醋，辣椒油 ，香葉，花椒 ，八角，小蔥 ，料酒，鹽
，老抽，生抽，香油。

烹飪步驟:

1. 去超市購買新鮮上好的精致五花肉回來以后 ，用刀切成長6cm