田螺搭配韭菜苔子你這樣吃過嗎 ？香辣入味，好吃又下飯

今天跟大家分享一個(gè)田螺不一樣的吃法，香辣入味，好吃又下飯。很多人都沒有見過這種做法，更別說這樣吃過了，下面我們一起來看看吧！

【準(zhǔn)備食材】: 田螺
，姜 ，小蔥 ，韭菜苔，蒜末 ，小米辣 ，料酒，食鹽，生抽 ，蠔油
，胡椒粉

洗干凈的田螺，冷水下鍋 ，加入姜片，小蔥，少許料酒去腥，用大火煮開。

水開后再煮兩分鐘，將田螺撈起，然后挑出田螺肉
，把田螺的內(nèi)臟全部去掉，只留頭部的一塊硬肉。

全部挑好后用清水清洗干凈，然后把田螺肉切成薄片 ，全部切好裝入盤中備用 。

再準(zhǔn)備一把韭菜苔子，洗凈后切成小段備用
。

然后起鍋燒油，油熱倒入提前準(zhǔn)備好的蒜末，小米辣炒香，然后再倒入田螺肉翻炒均勻。炒一分鐘左右 ，加一勺料酒去腥 ，再來調(diào)味，加少許食鹽 ，一勺生抽 ，再來一點(diǎn)蠔油，少許胡椒粉
，然后大火翻炒兩分鐘左右，最后加入韭菜苔 ，繼續(xù)翻炒兩分鐘就可以出鍋了。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的韭菜田螺就做好了，香辣入味 ，好吃又下飯 。喜歡吃田螺的朋友們一定要收藏起來 ，下次你也可以試試哦，好了，今天就分享到這里