田螺搭配韭菜苔子你這樣吃過嗎 
？香辣入味，好吃又下飯

今天跟大家分享一個田螺不一樣的吃法，香辣入味，好吃又下飯 。很多人都沒有見過這種做法，更別說這樣吃過了
，下面我們一起來看看吧！

【準備食材】: 田螺，姜，小蔥，韭菜苔 ，蒜末，小米辣，料酒，食鹽 ，生抽，蠔油 ，胡椒粉

洗干凈的田螺，冷水下鍋 ，加入姜片 ，小蔥 ，少許料酒去腥，用大火煮開 。

水開后再煮兩分鐘，將田螺撈起，然后挑出田螺肉，把田螺的內(nèi)臟全部去掉，只留頭部的一塊硬肉。

全部挑好后用清水清洗干凈，然后把田螺肉切成薄片 ，全部切好裝入盤中備用。

再準備一把韭菜苔子，洗凈后切成小段備用。

然后起鍋燒油 ，油熱倒入提前準備好的蒜末，小米辣炒香，然后再倒入田螺肉翻炒均勻。炒一分鐘左右 ，加一勺料酒去腥，再來調(diào)味，加少許食鹽 ，一勺生抽 ，再來一點蠔油